Manía

Для производства вин Mania используется лучший виноград, который из года в год отбирают Анхела и Эдуардо. Он выращивается в элитном винодельческом регионе Pago El Cerrellal, расположенном в Посальдес. Эта зона, возможно, самая высокогорная во всем регионе D.O. Rueda (805 метров над уровнем моря), известна своей каменистой ("щебенистой") почвой. В производстве этого вина особый упор делается на работу с осадком, что помогает получить уникальный вкус вина, обусловленный сложным минеральным составом почвы.

volver a colección vinos

МАНИЯ СОВИНЬОН

"Мания - это свет, это душа, это радость от встречи рассвета с друзьями, от наслаждения закатом на берегу моря..."

Винодельческий регион: Руэда
Сортовой состав: 100% Белый Совиньон
Тип вина: Молодое белое
Содержание спирта: 12,5% об.
Тип сбора винограда: Механический.
Рекомендуемая температура подачи: от 8º до 10ºC

ПРОИЗВОДСТВО

Виноград привозят на винодельню и подвергают холодной мацерации в течение минимум 6 часов. Затем производится легкий отжим для извлечения первого сусла. Сусло проходит холодную статическую фильтрацию, чтобы потом подвергнуться спиртовому брожению при низкой температуре в течение 3-х или 4-х недель. После этого будущее вино переливается в новую емкость для удаления крупного осадка, чтобы собственный тонкий винный осадок продолжил ферментацию в течение еще пары месяцев. Наконец, производится осветление, стабилизация и легкая фильтрация, после чего вино разливается в бутылки.

Descargar ficha técnica

где мы находимся

Винодельни Феликс Лоренсо Качасо Дор. медина дель Кампо, км. 9 47220 Посальдес (Вальядолид)Испания

связаться с нами

Телефон:: +34 983 82 20 08 & +34 983 82 21 76 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.