Carrasviñas

Это флагман нашей винодельни, представленный на рынке уже более 70 лет. Вино Каррасвиньяс эволюционировало из старинных сортов "амонтильядо" - виноградное сусло сортов Вердехо и нежного Паломино крепится спиртом, а затем подвергается окислительной выдержке на солнце в бутылях объемом 16 литров в течение более года - чтобы превратиться в эталон качества и надежности вин Руэда

КАРРАСВИНЬЯС БРЮТ

Игристое вино Каррасвиньяс Брют, самый персональный проект нашего энолога Анхелы Лоренсо, создано престижным энологом Жоаном Мила. Это молодое игристое сортовое вино, в котором прекрасно отражены элегантность и утонченность, присущие нашему местному сорту винограда.
  • Винодельческий регион: Руэда
  • Сортовой состав: 100% Вердехо
  • Тип вина: Белое игристое (Брют)
  • Содержание спирта: 12,5% об.
  • Тип сбора винограда: Механический.
  • Рекомендуемая температура подачи: от 7º до 9ºC

ПРОИЗВОДСТВО

Виноград слегка отжимают, извлекая только самые тонкие ароматы и вкус сусла первого отжима. Во время процесса ферментации сусло превращается в кюве - молодое и очень ароматное вино. В смесь добавляют отборные дрожжи и сахар, чтобы запустить процесс второй ферментации в той же самой бутылке, во время которого в жидкости естественным образом возникают пузырьки. Этот процесс известен как традиционный метод. Затем бутылки вылеживаются в погребе для игристых вин при постоянном свете, температуре и влажности не менее 9 месяцев, чтобы вино приобрело свой характерный вкус и аромат. После выдержки бутылки осторожно взбалтываются, чтобы снова образовалась взвесь осадка, богатого маннаном, необходимая для создания более сложной структуры вина. Наконец бутылки помещают вверх дном, чтобы осадок переместился к горлышку бутылки, и затем дегоржируют. В качестве последнего штриха к нашему вину мы добавляем собственную смесь игристого и сахара, известную как экспедиционный ликер.

где мы находимся

Винодельни Феликс Лоренсо Качасо Дор. медина дель Кампо, км. 9 47220 Посальдес (Вальядолид)Испания

связаться с нами

Телефон:: +34 983 82 20 08 & +34 983 82 21 76 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.